Shanti Food
285 subscribers
301 photos
73 videos
23 files
133 links
Евгения Макурина | Функциональный нутрициолог, health-коуч

ЖКТ, щитовидная железа (АИТ/гипотиреоз), анемия, инсулинорезистентность, хроническая усталость

Помогаю там, где врач не смог!

Мой сайт: https://www.shantifood.ru
Почта: welcome@shantifood.ru
Download Telegram
Меня часто спрашивают: «Евгения, а чем вы отличаетесь от обычного нутрициолога? Вы же тоже про питание?»

Про питание - да. Но не только. И подход принципиально другой. Сейчас объясню на конкретном примере👇

Представьте: женщина приходит с жалобой на усталость.

К терапевту — назначают общий анализ крови. Всё в норме. «Отдыхайте больше, попейте витамины».

К неврологу — «вегетососудистая дистония» или «астенический синдром». Назначают что-то успокоительное.

К эндокринологу - смотрят ТТГ. Если в референсе - «щитовидка в порядке, до свидания».

Каждый специалист смотрит на свой кусок. Никто не смотрит на человека целиком.

А теперь — как это выглядит в интегративном подходе.


Усталость — это не диагноз. Это сигнал. И у него может быть десяток причин, которые нередко существуют не по отдельности, а в связке.

Поэтому когда ко мне приходит человек с усталостью, я думаю примерно так:

👉 Надпочечники — какой ритм кортизола? Есть ли признаки хронического стресса или истощения?

👉 Щитовидная железа — не просто ТТГ, а полная панель: Т3 свободный, Т4 свободный, антитела. Потому что ТТГ в норме не означает, что гормоны работают как надо.

👉 Ферритин — не «есть ли анемия», а сколько железа в депо. При ферритине 15 клетки уже голодают, даже если гемоглобин красивый.

👉 B12 — дефицит B12 маскируется под десятки симптомов: усталость, туман в голове, покалывания, нестабильное настроение. И при этом часто «в норме» по референсу.

👉 Микробиом и пищеварение — потому что кишечник производит около 90% серотонина и напрямую влияет на уровень энергии, воспаление и усвоение всего, что человек ест и пьёт. Можно пить самые дорогие БАДы — и не усваивать их, если кишечник не в порядке.

👉 Питание и нутриентная плотность рациона — не «правильно ли питается» в бытовом смысле, а получает ли организм то, что ему нужно для работы на клеточном уровне.

И это ещё не полный список. Туда же могут войти качество сна, инсулинорезистентность, скрытое воспаление, токсическая нагрузка.

⭐️ Ключевое отличие - не в том, что я смотрю на больше показателей.
А в том, что я ищу связи между ними.


Потому что у одной клиентки усталость - это история про надпочечники и хронический стресс. У другой - про дефицит B12 на фоне гастрита (желудок не вырабатывает достаточно фактора Касла - и B12 просто не усваивается, хоть ешь его ложками). У третьей - про дисбиоз, из-за которого воспаление тихо тянет энергию каждый день, незаметно.

Одна жалоба. Три разные причины. Три разных решения.

Вот почему я никогда не даю универсальных протоколов. И вот почему фраза «просто начните правильно питаться» — это, мягко говоря, неполный ответ.

Я работаю с человеком как с системой - не с набором симптомов, которые нужно заглушить, а с живым организмом, у которого есть своя логика. И моя задача — эту логику понять.

Узнаёте в этом описании себя или кого-то из близких? Напишите в комментариях 👇 - с каким симптомом вы уже давно ходите по кругу, не находя ответа.

А если хочется наконец разобраться в своей ситуации именно так - системно, с фокусом на причины - я приглашаю вас на Комплексную оценку состояния здоровья. Это как раз тот формат, где мы смотрим на всё вместе, а не по кусочкам.

#shantifood_обомне
5👍1
Несмотря на пасмурную погоду (нас в Португалии накрыла очередная депрессия - на сей раз Тереза), чеснок считает, что весна пришла! Пророс в холодильнике 🤣 Кто считает так же? Ставьте 🤝 в комментариях - посчитаем, сколько нас, оптимистов 😄
🤝5
А я тем временем приготовила треску по одному из своих рецептов.

В этот раз спешила и быстренько обжарила лук с чесноком (да, это тот герой с фото выше) в сковороде, туда же потом добавила томаты и уварила до нужной консистенции (5-6 минут).

Почему люблю это сочетание?

🐟 Треска — это «золотой стандарт» диетического белка.

🧅🧄🍅 Лук, чеснок и томаты в соусе — источники кверцетина и ликопина.

🥦 Брокколи и рис басмати - как гарнир.

Оригинальный рецепт - здесь.

#shantifood_чтояем #shantifood_рецепты
🔥5👌2
ПРОВЕРЬТЕ СВОЙ РАЦИОН ЗА 2 МИНУТЫ 🥗

Не нужно вести дневник питания и считать калории. Просто ответьте на 10 вопросов — и поставьте себе баллы.

За каждый ответ «да» или «скорее да» — начисляете себе 1 балл.
За «нет» или «редко» — 0.

Поехали 👇
👏1
1. Вы завтракаете в течение часа после пробуждения — и это не кофе на бегу, а полноценный приём пищи с белком?
Anonymous Poll
94%
«да» или «скорее да» (+1)
6%
«нет» или «редко» (0)
2. В вашем рационе есть овощи каждый день — не считая картошку и помидоры в бутерброде?
Anonymous Poll
88%
«да» или «скорее да» (+1)
12%
«нет» или «редко» (0)
3. Вы съедаете 2–3 порции белка в день (мясо, рыба, яйца, бобовые, творог)? Порция — размером с вашу ладонь.
Anonymous Poll
76%
«да» или «скорее да» (+1)
24%
«нет» или «редко» (0)
4. Вы пьёте воду в течение дня — не только чай и кофе, а именно воду? Хотя бы 6–8 стаканов?
Anonymous Poll
72%
«да» или «скорее да» (+1)
28%
«нет» или «редко» (0)
5. В вашем рационе есть жирная рыба хотя бы 2 раза в неделю (лосось, скумбрия, сельдь, сардины)?
Anonymous Poll
56%
«да» или «скорее да» (+1)
44%
«нет» или «редко» (0)
6. Вы едите ферментированные продукты хотя бы несколько раз в неделю — живой йогурт, кефир, квашеная капуста, кимчи?
Anonymous Poll
50%
«да» или «скорее да» (+1)
50%
«нет» или «редко» (0)
7. Последний приём пищи у вас — за 2–3 часа до сна, не позже?
Anonymous Poll
72%
«да» или «скорее да» (+1)
28%
«нет» или «редко» (0)
8. Вы едите осознанно хотя бы за одним приёмом пищи в день — без телефона, без телевизора, не на ходу?
Anonymous Poll
67%
«да» или «скорее да» (+1)
33%
«нет» или «редко» (0)
9. Ультрапереработанные продукты (колбаса, чипсы, фастфуд, готовые соусы, сладкие йогурты) — редкость в вашем рационе, а не ежедневная история?
Anonymous Poll
83%
«да» или «скорее да» (+1)
17%
«нет» или «редко» (0)
10. После большинства приёмов пищи вы чувствуете себя хорошо — без вздутия, тяжести, сонливости и желания «чего-нибудь ещё»?
Anonymous Poll
78%
«да» или «скорее да» (+1)
22%
«нет» или «редко» (0)
Посчитайте баллы и читайте результат 👇

🟢 8–10 баллов: Крепкий фундамент
Ваш рацион выстроен осознанно — и это чувствуется. Вы явно уже не первый год занимаетесь своим здоровьем и понимаете, как работает еда. Но даже при хорошем питании симптомы иногда остаются — и тогда стоит смотреть глубже: на усвоение, на дефициты, на состояние ЖКТ. Потому что дело не всегда в том, что вы едите — иногда в том, насколько хорошо это усваивается.

🟡 4–7 баллов: Есть куда расти — и это нормально
Кое-что работает хорошо, но есть явные пробелы, которые могут влиять на ваше самочувствие прямо сейчас. Усталость, вздутие, тяга к сладкому, нестабильное настроение — нередко это прямое следствие того, чего не хватает в рационе. Хорошая новость: даже небольшие изменения здесь дают ощутимый результат довольно быстро.

🔴 0–3 балла: Рацион работает против вас
Скорее всего, вы это уже чувствуете — хроническая усталость, проблемы с пищеварением, нестабильный вес, перепады настроения. Питание — это не единственная причина, но очень часто отправная точка. И здесь важно не просто «начать правильно питаться» — а понять, что именно происходит в вашем организме и с чего начать именно вам.

Напишите в комментариях свой результат — 🟢 🟡 или 🔴
Интересно, как распределятся ответы 👇


И если тест показал, что вопросов больше, чем ответов — возможно, пришло время посмотреть на ситуацию системно. Именно для этого я создала формат Комплексной оценки состояния здоровья — разбираем вашу картину целиком и составляем персональный план первых шагов. Подробности — по ссылке.
🔥3
Каков ваш итоговый результат?
Anonymous Poll
50%
🟢 (8-10 баллов)
50%
🟡 (4-7 баллов)
0%
🔴 (0–3 балла)
3
5 анализов, которые стоит сдать каждой женщине после 35

Большинство женщин после 35 сдают одни и те же анализы из года в год. Общий анализ крови. Глюкоза. ТТГ. «Всё в норме» — и до следующего года.

Но есть несколько показателей, которые стандартный чек-ап просто не включает — а именно они первыми сигнализируют о том, что процессы старения ускорились, энергия падает и тело начинает работать на износ.

Я собрала 5 анализов, которые в своей практике считаю обязательными для каждой женщины после 35. Не потому что «так принято» — а потому что они реально меняют картину 👇

🔬 1. Инсулин натощак + индекс HOMA-IR

Про глюкозу все знают. Про инсулин — почти никто не думает, пока не становится поздно.

А между тем инсулинорезистентность — это тихая история, которая развивается годами до того, как глюкоза выйдет за пределы нормы. Симптомы при этом очень узнаваемые: упрямый вес на животе, который не уходит даже при правильном питании, тяга к сладкому во второй половине дня, сонливость после еды, трудно похудеть и легко поправиться.

Инсулинорезистентность — это ещё и один из главных двигателей ускоренного старения: она провоцирует хроническое воспаление, нарушает гормональный баланс и буквально «изнашивает» сосуды и клетки.

Сдать: инсулин натощак + глюкоза натощак → специалист рассчитает индекс HOMA-IR. В своей практике я ориентируюсь на HOMA-IR 1,8 – 2,2 как рабочий оптимум.

🔬 2. Гомоцистеин

Этот анализ почти никогда не входит в стандартный чек-ап — и совершенно напрасно.

Гомоцистеин — аминокислота, которая в норме быстро нейтрализуется с помощью витаминов B6, B12 и фолата. Но если этих витаминов не хватает, гомоцистеин накапливается и начинает буквально повреждать стенки сосудов изнутри, нарушать работу мозга и ускорять процессы клеточного старения. Также, это одна из причин роста ЛПНП ("плохого" холестерина).

Повышенный гомоцистеин — это один из самых недооценённых маркеров риска: сердечно-сосудистые заболевания, снижение памяти и когнитивных функций, ухудшение состояния кожи и волос — всё это связано с его хронически высоким уровнем.

В своей практике я работаю с ориентиром не выше 7 мкмоль/л — хотя референс большинства лабораторий допускает до 15. Это как раз тот случай, когда «в норме» и «хорошо» — очень разные вещи.

Сдать: гомоцистеин (венозная кровь, строго натощак). Доступен в Инвитро, Гемотест, KDL и большинстве других лабораторий.

🔬 3. Ферритин

О нём я уже писала, но не включить его в этот список невозможно.
Ферритин — это депо железа. И он падает задолго до того, как гемоглобин опустится ниже нормы. Именно поэтому женщинам годами говорят «анемии нет» — а они еле ходят, теряют волосы и не могут нормально думать.

С точки зрения антиэйджинга ферритин важен ещё и потому, что железо критично для синтеза коллагена, работы митохондрий и производства энергии на клеточном уровне. Нет железа в депо — нет энергии, нет восстановления, нет молодости кожи.

В своей практике я ориентируюсь на значения на оптимум 50–80 нг/мл у женщин (80,0-150,0 нг/мл у мужчин) — особенно при жалобах на усталость и выпадение волос.

🔬 4. Витамин D3 (25-OH D3)

Казалось бы, про витамин D уже все знают. Но судя по тому, что я вижу в анализах своих клиенток, большинство по-прежнему живут со значениями 20–30 нг/мл и считают это нормой.

Витамин D3 — это не просто «витамин для костей». Это стероидный гормон, который участвует в регуляции более 200 генов, влияет на иммунитет, настроение, гормональный баланс, качество кожи и скорость клеточного обновления. Его дефицит напрямую ассоциирован с ускоренным старением, хроническим воспалением и аутоиммунными нарушениями.

В России дефицит D3 — это почти поголовная история, особенно с октября по апрель. В своей практике я работаю с диапазоном 60–80 нг/мл как рабочим оптимумом.

Сдать: 25-OH D3 (именно D3, не общий витамин D).

Продолжение ⬇️⬇️⬇️

#shantifood_антиэйдж
3
🔬 5. СРБ ультрачувствительный (вч-СРБ)

И наконец — самый «антиэйдж» анализ из всех пяти.

С-реактивный белок в обычной версии показывает острое воспаление — например, при инфекции или травме. Но есть его высокочувствительная версия — вч-СРБ — которая улавливает хроническое низкоуровневое воспаление, которое годами тихо тлеет в организме, не давая никаких ярких симптомов.

Именно это «тихое воспаление» сегодня считается одним из главных механизмов старения — его даже называют отдельным термином: inflammaging (воспалительное старение). Оно разрушает сосуды, нарушает работу мозга, ускоряет дегенеративные процессы в суставах и коже.

В своей практике я ориентируюсь на вч-СРБ ниже 0,1-0,5 мг/л (чем ниже. тем лучше). Значение выше 1 мг/л — уже серьезный сигнал искать источник воспаления.

Сдать: именно вч-СРБ (высокочувствительный), не путать с обычным СРБ.

📌 Итого — ваш антиэйдж-минимум после 35:
✔️ Инсулин натощак + HOMA-IR
✔️ Гомоцистеин
✔️ Ферритин
✔️ 25-OH D3
✔️ вч-СРБ

Все пять анализов доступны в любой коммерческой лаборатории. Общая стоимость — в среднем 3000–5000 рублей. Это не дорого за понимание того, что реально происходит в вашем теле.
Если хотите еще дешевле? ➡️ у меня есть скидка до 25% в сети КДЛ и Инвитро в любом городе РФ.

Сохраняйте пост — и напишите в комментариях: какой из этих анализов вы ещё ни разу не сдавали? 👇 Уверена, что минимум один найдётся у каждой.

А если хотите разобраться в своих результатах системно — и понять, что за ними стоит именно в вашем случае — я приглашаю вас на Комплексную оценку состояния здоровья. Подробнее здесь.

#shantifood_антиэйдж
4