🔥 Антиоксиданты, ч. 4. Когда антиоксиданты могут навредить

Начало: часть 1, часть 2, часть 3

Мы привыкли думать, что антиоксиданты — это абсолютное добро. Чем больше, тем лучше.

Но в биохимии всё сложнее. Иногда «гасить» окисление — значит мешать телу адаптироваться.

🧬 Немного базовой физиологии

При выработке энергии митохондрии производят активные формы кислорода (АКФ) — супероксид, перекись водорода и др.
И это не «яд», а сигнальные молекулы, через которые клетки регулируют рост, восстановление и иммунный ответ (Averill-Bates, 2024).

Когда АКФ в норме — они включают защитные пути, например NRF2*, который активирует собственные антиоксидантные ферменты: SOD, каталаза, глутатионпероксидаза.

(*Подробнее про NRF2: Nuclear factor erythroid 2-related factor 2 — это белок (транскрипционный фактор), который регулирует работу защитных механизмов клетки. Отвечает за активацию генов, участвующих в борьбе с окислительным стрессом, токсинами и воспалением. Активация этого сигнального пути с помощью пищевых добавок или диеты может быть полезна для профилактики и лечения различных заболеваний.)

Когда АКФ слишком много, начинается окислительный стресс.
А когда мы искусственно убираем АКФ полностью, теряется сигнал к адаптации.

🚫 Когда антиоксиданты мешают

1️⃣ После физической нагрузки
Высокие дозы витаминов C и E (например, 1000 мг + 400 МЕ) сразу после тренировки могут ослабить рост митохондрий и снизить эффект тренировки (Gomez-Cabrera et al., 2008)

2️⃣ При острой инфекции
Иммунные клетки используют АКФ, чтобы уничтожать патогены. Бездумный приём больших доз антиоксидантов «на старте» может теоретически ослаблять необходимый иммунный ответ — данные обоснованы биологически и поддержаны обзорами.

3️⃣ В онкопроцессах
Современные обзоры отмечают: иногда высокие дозы антиоксидантов могут защищать патологические клетки и потенциально снижать эффективность терапии, поэтому в онкологии подход должен быть осторожным и индивидуальным.

💡 Что предлагает интегративная медицина вместо «массового гашения» антиоксидантами?

1. Контекст прежде всего. Не «автоматически пить всё» при любой простуде или после тренировки — сначала понять контекст (нагрузка, инфекции, лекарства, хронические состояния).

2. Поддержать собственную систему (SOD, каталаза, GPx - разбирали тут, что это) через питание и кофакторы: полноценный белок (аминокислоты для глутатиона), цинк, селен, медь, витамины-кофакторы (B2, B6, B12, C, E). Работать с дренажом (печень, кишечник) - улучшение детокса. Это укрепляет базовую способность организма нейтрализовать избыток АКФ.

3. Использовать «целенаправленные» вмешательства, а не постоянные высокие дозы:

➡️ При риске/ранних симптомах ОРВИ — многие обзоры показывают, что регулярный приём витамина C (0,5–1 г/сут) способен сократить длительность и тяжесть простуды; повышенные дозы (1–3 г/сут) коротким курсом на старте у некоторых людей зачастую дают эффект. При чем, что интересно: чем сильнее выражены симптомы, тем значительнее эффект от приема витамина С.

➡️ NAC (600 мг 1–2×/сут) эффективен при ряде бронхолёгочных состояний, например, при острой простуде или COVID-19. В частности, NAC может снижать осложнения и смертность, связанные с COVID-19, хотя требуется больше исследований.

4. Включать физиологические «вызовы», которые стимулируют собственную защиту: брокколи/крестоцветные (активируют NRF2), перерывы в питании/интервальное голодание в разумных пределах, сауна/контрастный душ, умеренная физнагрузка и восстановление — всё это даёт телу «подсказки» для усиления собственной антиоксидантной системы.

⚖️ Итог:

Антиоксиданты — мощный инструмент, но не универсальный щит. Правильный подход: понимать, когда и зачем их применять; сначала укреплять внутренние механизмы и использовать добавки целенаправленно, короткими курсами и с учётом клинической картины.

❓ Бывали ли у вас случаи, когда «полезная» добавка не дала эффекта или даже вызвала дискомфорт? Напишите — разберём примеры вместе.

Если было интересно и полезно, не забывайте про ❤️ В следующих постах перейдем к ключевым антиоксидантам.

#shantifood_антиэйдж

Почему магний может снижать давление?

Пришел очень интересный комментарий к предыдущему посту, хочу ниже на него ответить подробно:

Была ситуация, когда принимала магний мультихелат. И у меня давление стало падать до 90/55. У меня норма 100/70. Отменила и давление пришло в норму. Удивило, как интересно витамины могут воздействовать

Итак, почему Mg может снизить АД?

1. Вазодилатация (расширение сосудов)
Магний — естественный антагонист кальция. Он снижает вход кальция в гладкомышечные клетки сосудов, что приводит к их расслаблению.
➡️ Результат — снижение периферического сопротивления сосудов и артериального давления.

2. Усиление парасимпатического тонуса
Магний активирует вагус (блуждающий нерв), снижая активность симпатической нервной системы.
➡️ Это успокаивает, но также может сопровождаться снижением частоты сердечных сокращений и давления, особенно у тех, у кого кортизол и норадреналин и так низкие.

3. Улучшение чувствительности к инсулину и мягкий диуретический эффект
При длительном приёме магний может слегка увеличивать экскрецию натрия и воды, что тоже способно снижать давление.

⚗️ Какие формы магния чаще снижают давление

Снижение давления наиболее выражено у форм, которые:

- быстро усваиваются, дают пик концентрации и выраженный эффект на сосуды;
- или имеют успокаивающее, расслабляющее действие на ЦНС.

🔻 Часто вызывают падение давления:

Магний цитрат
✅ Хорошая биодоступность, быстрое действие
❎ Может резко расслаблять сосуды и ЖКТ — нередко снижает давление, вызывает слабость

Магний глицинат / бисглицинат
✅ Успокаивающий, седативный эффект через ГАМК-рецепторы
❎ Часто снижает давление у гипотоников, особенно вечером

Магний малат
✅Стимулирует энергообмен, но у чувствительных людей может давать расслабление сосудов
❎В целом мягкий, но при гипотонии может вызывать сонливость и лёгкое снижение давления

Магний сульфат (соль Эпсома, инъекционный)
✅ Сильный сосудорасширяющий эффект, используется в медицине при гипертонии и эклампсии
❎ Может резко снизить давление, вплоть до коллапса при внутривенном введении

⚖️ Формы, которые реже снижают давление (или делают это мягко)

Магний таурат
🔸Сочетание с таурином стабилизирует сердце и сосуды, но без чрезмерного расслабления
🔹Обычно хорошо переносится при низком давлении, балансирует ритм

Магний треонат
🔸Проникает в мозг, но незначительно влияет на сосудистый тонус
🔹Безопасен при гипотонии, больше работает когнитивно

Магний оротат
🔸Метаболический, кардиопротекторный, поддерживает энергообмен
🔹 Часто применяют при сердечной недостаточности, но давление не снижает выраженно

Магний лактат
🔸 Мягкий, ЖКТ-дружественный, обычно не вызывает падения давления
🔹 Часто подходит чувствительным людям

Окончание ⬇️

#shantifood_витамины

Почему магний может снижать давление?

(начало поста выше ⬆️)

🧠 Что говорит наука и функциональная медицина

Классическая медицина: мета-анализы (например, Zhang et al., Hypertension, 2016) показывают, что магний действительно снижает систолическое давление в среднем на 3–4 мм рт. ст., но в основном у гипертоников.

У людей с нормальным или низким давлением — эффект минимальный, но индивидуальная чувствительность возможна.

Функциональная медицина рассматривает реакцию на магний как показатель вегетативного баланса и минерального статуса.
Если давление резко падает, это трактуется как:

«Система расслабления (парасимпатическая) слишком доминирует, и телу не хватает адаптационных резервов.»

В таких случаях:

🔸 Начинают с минимальных доз (25–50 мг элементарного магния);
🔸 Используют таурат, оротат или треонат;
🔸 Часто сочетают с натрием, адаптогенами или лёгкой стимуляцией (солёная вода, утренний приём, витамины группы B).

💡 Практические советы для гипотоников

✔️ Принимайте магний днём, не на ночь.

✔️ Избегайте высоких доз (>200 мг элементарного магния за один приём), лучше разнести суточную дозировку на 2-3 приема равномерно.

✔️ Следите за балансом калий–натрий–магний. При низком давлении часто не хватает именно натрия, а не магния.

✔️ Комбинация магний + В1 (тиамин) + соль может давать мягкий балансирующий эффект.

#shantifood_витамины

🫛 10 причин полюбить зелёный горошек
(и заодно познакомиться со спермидином — молекулой клеточного обновления)

Если бы я сказала, что зелёный горошек помогает омолаживать клетки, вы бы поверили?

А зря не поверили.
Всё дело в веществе с забавным названием спермидин — природном соединении, которое наше тело вырабатывает само, а также получает из пищи, в том числе - из зеленого горошка.

Мы с вами сейчас разбираем тему про антиоксиданты — вещества, которые защищают клетки от повреждений. Но ведь важно не только защищать, а и обновлять.

И вот тут на сцену выходит спермидин — молекула, которая помогает клеткам “переродиться”.

Он не просто “витамин молодости”. Спермидин включает аутофагию — внутренний процесс самоочищения и регенерации, благодаря которому клетки избавляются от “мусора” и обновляются изнутри.

🌿 10 причин полюбить зелёный горошек

1️⃣ Помогает клеткам обновляться — активирует аутофагию так же, как интервальное голодание, только мягче.

2️⃣ Заживляет слизистую кишечника — способствует регенерации энтероцитов и восстановлению барьерной функции.

3️⃣ Поддерживает микробиом — питает бактерии, которые сами умеют производить спермидин.

4️⃣ Укрепляет сердце и сосуды — высокий уровень спермидина в рационе связан с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

5️⃣ Бережёт мозг — улучшает энергетический обмен в нейронах и снижает накопление β-амилоида.

6️⃣ Снимает “тихое воспаление” — регулирует активность NF-κB и провоспалительных цитокинов.

7️⃣ Поддерживает метаболизм — улучшает чувствительность к инсулину и помогает клеткам эффективнее использовать энергию.

8️⃣ Легко получить из еды — зелёный горошек, грибы, брокколи, зрелые сыры, пшеничные зародыши, орехи.

9️⃣ Работает лучше с растительной пищей — клетчатка и полифенолы усиливают его действие.

🔟 Просто вкусно. Немного топлёного масла, щепотка соли, капля лимона — и на тарелке не просто гарнир, а клеточная поддержка.

🧠 Важно помнить:
Спермидин — не чудо-добавка. Это часть естественной программы восстановления, которая включается, когда тело получает нужные сигналы: разнообразное питание, паузы между приёмами пищи, спокойствие и достаточный сон.

💬 Если вы чувствуете, что кишечник стал “тонким местом” — частые вздутия, реакция на еду, усталость после приёмов пищи — возможно, телу просто не хватает условий для регенерации.

В моём курсе по восстановлению ЖКТ я показываю, как вернуть эту способность:

▪️ бережно восстанавливать слизистую,
▪️ наладить пищеварение,
▪️ и вернуть телу ощущение “внутренней чистоты”.

🫶🏼 Горошек — только начало. Главное — научиться слышать свой кишечник.

❓ А вы уже слышали про спермидин? Пробовали применять?

#shantifood_антиэйдж #shantifood_витамины #shantifood_детокс

Синдром дырявого кишечника: правда или миф?

Синдром дырявого кишечника — звучит странно, но на самом деле это один из самых недооценённых механизмов, который может влиять на всё: от вздутия и аллергий до аутоиммунных реакций, усталости и хронического воспаления.

В этом видео я простым языком объясняю:
🔸 как устроен тонкий кишечник и его защитный барьер,
🔸 что происходит, когда проницаемость повышается,
🔸 с какими симптомами и состояниями это связано,
🔸 почему «дырявый кишечник» — это не миф, а подтверждённая наукой физиология,
🔸 и какие сигналы тела важно не игнорировать.

➡️ Смотреть на YouTube по ссылке

#shantifood_пищеварение

🧬 Антиоксиданты, ч. 5. Ключевые антиоксиданты: кто, где и зачем
(+ как поддержать их естественным путём)

Начало: часть 1

Чтобы держать редокс-баланс в норме, телу нужна команда.
Не одна молекула, а оркестр, который работает в разных средах — водной, жировой, с митохондриями и мембранами.

И хорошая новость: многое из этого можно поддерживать питанием и образом жизни — мягко, без “капсульной атаки”.

🧩 1. Эндогенные (внутренние) антиоксиданты

То, что тело производит само — если есть условия.

🧠 Глутатион (GSH) — главный телохранитель клетки

Три аминокислоты (цистеин + глицин + глутамат) = один из самых мощных защитных щитов.

Что делает:
- нейтрализует свободные радикалы,
- восстанавливает витамин C и Е,
- участвует в детоксикации в печени (II фаза),
- поддерживает иммунный ответ.

От чего зависит:
- сера, селен, магний, витамины B2, B6, B12, адекватный белок.

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:
- белковые продукты: индейка, яйца, говядина, рыба
- источники серы: брокколи, цветная капуста, редис, чеснок
- глицин: холодцы, бульоны, желатин
- селен: бразильский орех (1–2 шт/день), морепродукты

🌱 Образ жизни:
- сауна / тепловые практики (улучшают синтез GSH)
- ограничение алкоголя
- умеренная физ. нагрузка (не истощающая)

💊 БАДы (по показаниям):
NAC, липосомальный глутатион, глицин, цистеин — только по необходимости, не для “ежедневной профилактики”

🧬 Коэнзим Q10 (убихинон/убихинол) — искра митохондрий

Что делает:
- помогает превращать питательные вещества в энергию (АТФ)
- защищает митохондриальные мембраны
- снижает окисление ЛПНП

Уровень падает:
- после 35 лет, на фоне статинов, хронического стресса

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:
- сардины, скумбрия, тунец
- печень
- цельные мясные продукты

🌱 Образ жизни:
- здоровая метаболическая гибкость (регулярное движение, контроль сахара)
- сон, восстановление

💊 БАДы:
- убихинол предпочтителен после 35 лет или при статинах

🧫 Альфа-липоевая кислота (ALA / R-ALA) — универсальный антиоксидант

Работает и в водной, и в жировой среде.

Что делает:
- регенерирует витамины C, E и глутатион
- поддерживает чувствительность к инсулину
- участвует в энергетическом обмене

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:
- шпинат
- брокколи
- томаты
- субпродукты (особенно почки и сердце) — содержат мало, но биодоступные формы

🌱 Образ жизни:
- стабильный уровень сахара
- силовые упражнения (улучшают чувствительность к инсулину)

💊 БАДы:
- R-форма предпочтительнее, но только по показаниям (инсулинорезистентность, нейропатия)

🌱 2. Экзогенные (пищевые и растительные) антиоксиданты

🦐 Астаксантин — каротиноид, который работает там, где другим сложно

Один из самых сильных природных липофильных антиоксидантов.
Он встроен в мембраны клеток и защищает их сразу с двух сторон — и снаружи, и изнутри (у большинства антиоксидантов таких свойств нет).

Что делает:
- защищает липиды мембран от перекисного окисления
- поддерживает здоровье кожи (УФ-стресс, фотостарение)
- снижает воспаление низкой степени
- модулирует митохондриальные процессы
- поддерживает глаза (макула, сетчатка)

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:
- дикий лосось
- креветки
- форель
- морские водоросли (где он изначально образуется)

🌱 Образ жизни:

- защита кожи от фотоокисления (не только косметика, но и адекватный сон → восстановление коллагена)
- минимизация хронического воспаления: питание + движение

💊 БАДы:
- астаксантин 4–12 мг используют курсами: при высоких УФ-нагрузках, для кожи, глаз, восстановления после стресса. Не относится к ежедневным “витаминам на постоянку”.

🍊 Витамин C

Работает в водной среде (кровь, цитозоль), “реанимирует” глутатион.

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:
- болгарский перец
- киви
- брокколи
- облепиха, шиповник
- цитрусы

🌱 Образ жизни:
- избегать курения/пассивного дыма — один из главных “пожирателей” витамина C

💊 БАДы:
- важны при инфекциях, стрессе, высоких нагрузках (коротким курсом, а не постоянно)

Окончание ⬇️

#shantifood_антиэйдж

🧬 Антиоксиданты, ч. 5. Ключевые антиоксиданты: кто, где и зачем
(+ как поддержать их естественным путём)

начало поста ⬆️

🫐 Витамин E (токоферолы и токотриенолы) — защита жиров

Основной защитник мембран и липидов от перекисного окисления.

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:

- миндаль
- авокадо
- семечки подсолнечника
- оливковое масло “extra virgin”
- зародыши пшеницы

💊 БАДы:
- предпочтительнее комплексы с разными формами (не только альфа-токоферол).

🥦 Сульфорафан — активатор пути NRF2

Не антиоксидант сам по себе. Он включает гены, которые повышают собственную антиоксидантную защиту:

▪️ SOD
▪️ каталаза
▪️ GPx
▪️ ферменты детоксикации

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:

- брокколи, брокколи-ростки (самый богатый источник)
- крестоцветные: брюссельская капуста, капуста, кольраби

🔥 Лайфхак: легко измельчить и подождать 10–15 минут — активируется мирозиназа.

🌱 Образ жизни:

- умеренные стрессоры (сауна, интермиттирующее голодание) тоже активируют NRF2

💊 БАДы:
- концентраты ростков брокколи — только при необходимости.

🍇 Полифенолы
(ресвератрол, кверцетин, EGCG, антоцианы)

Работают не как “пожарные”, а как сигнальные молекулы — регулируют экспрессию генов, взаимодействуют с микробиотой, модулируют воспаление.

Как поддержать естественно:

🍽 Питание:

- черника, вишня, смородина
- зелёный чай
- какао
- красный лук
- куркума

🌱 Образ жизни:

- разнообразие растений (от 25 видов в неделю) → лучший способ получить широкий спектр полифенолов

💊 БАДы:
- EGCG, ресвератрол — по задачам, короткими курсами.

🧭 Главный принцип

Не “заглушать” радикалы капсулами, а включать собственную систему:

✅ полноценный белок (аминокислоты → глутатион)
✅ минералы: цинк, медь, магний, селен
✅ крестоцветные и зелень
✅ разнообразие растений
✅ сон + движение
✅ мягкие стрессоры (сауна, холод, дыхание)

Тогда антиоксидантная система реально работает как оркестр,
а не как соло-скрипка, которой приходится тянуть всё самой.

❓ А какие из этих антиоксидантов вы уже поддерживаете через питание или привычки? И какие хотели бы добавить?

#shantifood_антиэйдж

Вы просили рецепты к фото выше ⤴️ - с удовольствием делюсь 🤗

❗ Важно: рассказываю именно как я готовила - не опиралась на рецепты, это всё экспромты и ингредиенты я могу добавить"на глаз", но т.к. я готовлю много и часто, то обычно всё получается прекрасно с первого раза.

Рагу с говядиной "в грузинском стиле"

Ингредиенты на 6-8 порций:

600-800 г говядины
1 крупная луковица
2 средние 🥕
3-4 стебля сельдерея
По 1 маленькому зелёному и красному сладкому перцу
1 средний 🍆
2 помидора 🍅
200 мл протертых томатов + 400 мл томатов кусочками (в собственном соку)
2-3 крупных зубчика 🧄
Специи по вкусу (у меня 2 ч.л. приправы Хмели-сунели + по щедрой щепотке молотых кориандра, зиры, копчёной паприки и корицы, 1/2 ч.л. перца пири-пири, 3 листика лаврушки), соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло

1. Говядину порезать не слишком мелко, обжарить порциями на сильном огне в оливковом масле со всех сторон, переложить в кастрюлю с толстым дном.
2. Крупно порезать лук, обжарить в той же сковороде на среднем огне, добавить порезанную шайбами морковь и жарить ещё 2-4 мин., переложить в кастрюлю к мясу.
3. Поставить на огонь и добавить специи, перемешать, закрыть крышкой. Порезать остальные овощи и добавить в кастрюлю, влить томаты, посолить, перемешать (м.б. добавить чуть воды, при необходимости), довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить примерно 1 ч., до готовности. Подавать с кинзой.

Запечённый батат 🍠

Батат почистить, порезать шайбами толщиной ок. 5-7 мм. Противень застелить пергаментом, выложить батат, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, добавить специи по вкусу (у меня сушёный тимьян), перемешать, разложить в один слой и поставить в духовку на 180° в режиме конвекции на 20-25 мин., до готовности (батат станет золотистым и мягким).

Тарт со сливами 🥧

Я использую готовое песочное тесто, т.к. нашла приемлемого качества, поэтому у меня немного отличается способ выпекания (но если надо рецепт песочного теста, маякните). По классике , сначала выпекается корж, потом в него кладется начинка и допекается всё вместе. В моем случае я распределяю тесто в форме, накалываю вилкой и кладу начинку сразу.

Для начинки:
8-10 крупных слив как на фото - чтобы хватило закрыть всю площадь формы
1 ст.л. кокосового сахара+ 1/2 ст.л. обычного (можете использовать свой вариант)
По щепотке молотого кардамона и корицы - посыпать сверху.

Сливы освободить от косточек и порезать, выложить на тесто (можно как на фото или ваш вариант), посыпать сахаром и специями.

Духовку разогреть в течение 10 мин при 220°, поставить пирог выпекаться при 200° в течение 30-40 мин.

Вынуть из духовки и дать постоять ~15 мин., потом можно вынуть из формы и подавать.

Получается очень тонкий корж (который, тем не менее, хорошо держится) и совсем немного сахара (в моем тесте сахара тоже нет), практически одна начинка - что лично меня очень устраивает.

Также я готовила такой пирог с кисло-сладкими яблоками (Гренни Смит), тоже отличный вариант 😉

#shantifood_рецепты

Пришла за витаминами — а нашли причину, которая мешала ей годами
История о том, почему «немного поддержать организм» иногда приводит к очень важным находкам

Анна, 40 лет. Изначально ее запрос был очень обычный, даже «типичный»: она хотела «немного поддержать организм», подобрать витамины для кожи, суставов и ЖКТ. Ничего критичного, просто чувствует, что бодрость «уже не та» и тело не работает как раньше.

План виделся простым:
— сдать пару анализов,
— подобрать комплексы,
— через пару недель почувствовать себя лучше.

Но когда мы разобрали симптомы, анамнез и посмотрели первые лабораторные данные, стало ясно: история совсем не про «витаминчики».

🔎 Первые «красные флаги»
У Анны в анамнезе был важный факт: остеопороз, диагностированный в 25 лет. Это слишком рано, и такие случаи всегда требуют более внимательного взгляда.

К этому добавлялись:
• периодические проблемы с пищеварением (СРК, гастрит, загиб желчного, диарея, вздутие),
• снижение энергии, усталость,
• хронический герпес и тонзиллиты,
• эпизоды «тумана в голове», отсутствие аппетита утром
• ломкость ногтей и сухость кожи,
• боли в мышцах и суставах,
• эпизодическая тревожность, высокий стресс и перепады настроения.

Каждый из этих симптомов сам по себе не выглядит критичным, но их сочетание — уже повод задуматься.

🧪 Что показали первые анализы
В первичном анализе крови я увидела показатель, который невозможно игнорировать:
👉 повышенный общий кальций.

Именно этот маркер стал отправной точкой.

При повышенном кальции первое, что нужно исключать — гиперпаратиреоз, и только потом думать о витаминах.

Почему нельзя давать витамин D (который у Анны тоже был низкий) при таком раскладе?

Потому что витамин D усиливает всасывание кальция, а при гиперпаратиреозе кальций и так избыточно вымывается из костей.

Дополнительный D здесь может:
– ускорить потерю костной массы,
– ухудшить состояние сосудов,
– усилить гиперкальциемию.

Поэтому важно было не перепрыгнуть к добавкам, а пойти в диагностическую глубину.

Поэтому я попросила ее сдать дополнительные анализы, которые и помогли понять "откуда ноги растут".

📌 Дальнейшее тестирование показало:
• стойкая гиперкальциемия,
• ионизированный кальций — значительно повышен,
• паратгормон (ПТГ) — превышен в 4–5 раз,
• низкий 25-OH витамин D,
• ЩФ снижена,
• повышена мочевая кислота (ещё один косвенный маркер нарушения обмена),
• Результаты по кальцию и ПТГ, однозначно указывающие на первичный гиперпаратиреоз.

После этого по моей рекомендации Анна обратилась к эндокринологу за подтверждением диагноза и сделала УЗИ паращитовидных желез, где обнаружили аденому, и врач направил её на углублённое обследование по списку, который я ей подготовила, и консультацию с хирургом.

То есть «витаминный запрос» вывел на серьёзную проблему, которая влияла на её состояние годами.

🌿 Что показывает этот кейс

1. Симптомы редко существуют изолированно
ЖКТ, настроение, энергия, кожа, суставы — всё это модулируется гормонально-минеральным балансом. Когда система выходит из строя, она «говорит» сразу несколькими языками.

2. Порой важно смотреть глубже
Без детального разбора анамнеза и лабораторных маркеров такой диагноз можно легко пропустить, а человек будет годами страдать от последствий. Внимательный взгляд на анамнез иногда меняет всю стратегию работы.

3. «Просто подобрать витамины» — иногда опасная стратеги
Например, при гиперпаратиреозе витамин D противопоказан, я уже молчу о добавках кальция. И это не единственное исключение. И только полноценная диагностика позволяет избегать ошибок.

4. Людям с подобными симптомами часто эмоционально тяжело — но легче становится, когда появляется ясность
Я не знаю, что именно чувствовала Анна, но многие люди с подобными историями отмечают:
«Когда понимаешь почему тело ведёт себя так — уходит тревога. Появляется ощущение опоры и контроль над ситуацией».

5. Грамотная первичная диагностика — это 80% успеха
Если видеть систему целиком, можно вовремя поймать то, что потом спасает здоровье и качество жизни.

#shantifood_кейсы #shantifood_витамины #shantifood_гормоны

Как вылечить ГЭРБ без таблеток и ИПП: функциональный взгляд на изжогу и отрыжку

Изжога, отрыжка, ком в горле — и таблетки не помогают? Узнайте, почему ГЭРБ часто возвращается после ИПП и как функциональная медицина помогает восстановить кислотность и пищеварение естественным путём.

Когда изжога становится постоянной историей

Вы просыпаетесь ночью от жжения в груди. После еды — тяжесть, отрыжка, иногда горечь во рту.
Курс омепразола или нексиума вроде бы помогает… но стоит закончить приём — и всё возвращается.
Иногда даже хуже.

Вы снова ищете ответ в интернете:
«Как вылечить ГЭРБ без таблеток?»,
«Почему не помогает омепразол от изжоги?»,
«Отрыжка воздухом и ком в горле — что делать?»

И если вы сейчас это читаете — вы не одни. Тысячи людей ищут решение, потому что таблетки убирают симптомы, но не решают почему изжога вообще началась.

Почему таблетки от изжоги не лечат ГЭРБ

Классическая гастроэнтерология рассматривает ГЭРБ как избыток кислоты. ИПП (омепразол, нексиум, эзомепразол) временно подавляют кислотность, и жжение уходит. Но вместе с кислотой уходит и нормальное пищеварение.

Без кислоты желудок перестаёт полноценно переваривать белок, усваивать железо, цинк и витамин B12. Через несколько недель появляются вздутие, дискомфорт, кандидоз или СИБР — синдром избыточного бактериального роста.

Кислота — не враг. Она нужна, чтобы пища не застаивалась и не вызывала давление снизу вверх.

Вот почему лечение ГЭРБ без ИПП — не модная идея, а физиологическая необходимость.

Как функциональная медицина смотрит на ГЭРБ и как она его решает? Рассказала в новой статье: >>>читать>>>

#shantifood_пищеварение

БРАУНИ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ

На днях нашла очень прикольный рецепт 😉 Я, когда на него наткнулась случайно, была в шоке - как это можно совместить?! Брауни вообще как выпечка - моя нежная любовь, guilty pleasure, а тут такой простой и необычный рецепт, без муки, готовится супер-быстро и все ингредиенты для него как раз у меня были. В общем, я тут же его и приготовила. Получилось здорово - поэтому спешу поделиться и с вами. Рецепт будет ниже ⬇️⬇️⬇️

БРАУНИ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ (рецепт)

Ингредиенты:

🔸 1 банка (410 г) черной (красной) фасоли, промытой и очень хорошо отцеженной (примерно 234 г вареной фасоли после слива жидкости)
🔸 2 столовые ложки (10 г) какао-порошка
🔸 ½ стакана (40 г) овсяных хлопьев
🔸 ½ стакана (120 г) меда или кленового сиропа (для веганской альтернативы) - я использую кленовый сироп
🔸 ¼ стакана (40 г) оливкового масла
🔸 2 чайные ложки ванильного экстракта
🔸 ½ чайной ложки разрыхлителя
🔸 ½ стакана (50 г) шоколадной крошки или 70% шоколада для выпечки, измельченного (у меня 90% шоколад - другого дома не держу)

Приготовление:

1️⃣ В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты (фасоль, какао, овсяные хлопья, кленовый сироп или мед, оливковое масло, ваниль и разрыхлитель), кроме шоколадной крошки. После тщательного перемешивания до однородной массы добавьте шоколадную крошку.

2️⃣ Переложите тесто в квадратную форму для выпечки (размером примерно 20x20 см), застеленную пергаментной бумагой, чтобы было легче вынимать брауни.

3️⃣ Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15–18 минут.

4️⃣ Дайте брауни остыть не менее 10 минут, прежде чем нарезать его на небольшие кусочки. Со временем, особенно если вы оставите брауни в холодильнике на ночь, вы заметите, что он станет более плотным по текстуре (что хорошо, т.к. всё же это тесто без муки и брауни довольно хрупкий при нарезке).

Примечание: если вы предпочитаете более горький и интенсивный вкус, добавьте ¼ чайной ложки растворимого кофейного порошка на шаге 1 (я не добавляла).

Мне он больше всего нравится после того, как постоял в холодильнике - растопленный шоколад приятно хрустит. Точно буду готовить ещё! Почему? ⬇️

Функциональный взгляд на брауни из чёрной фасоли

Плюсы:

✅ Белок и клетчатка из фасоли → поддержка сытости, стабильный сахар, здоровье кишечника

✅ Минералы и антиоксиданты → защита сердца, сосудов и снижение воспаления

✅ Сложные углеводы → мягкий гликемический отклик, энергия без скачков

✅ “Здоровый десерт” → меньше пшеничной муки, быстрых сахаров, больше питательных веществ


На что обратить внимание:

🔺 Порция и сахар → не переедать

🔺 Возможное вздутие → фасоль хорошо термически обработана, но у некоторых людей может вызвать вздутие живота

🔺 Выбирайте качественные ингредиенты → шоколад, масла, сиропы


💡 Итог: десерт вкусный, сытный и относительно полезный — функциональный подход к сладкому без чувства вины!

#shantifood_рецепты